
Es difícil determinar cuál es el origen del juego del poker. Existen numerosas teorías al respecto y la mayoría de ellas son totalmente dispares.
Se cree que los inicios del poker se remontan hasta hace más de 1000 años. Desde entonces la mezcla de varios juegos de cartas y de combinaciones del dominó chino van generando lo que finalmente acaba siendo el apasionante juego del poker. Existen datos de un juego practicado por el emperador chino Mu-tsung con su esposa en el siglo X donde mezclaban aspectos de juegos de cartas junto a varios aspectos del juego del dominó. En los siglos XII y XIII los egipcios jugaban a algún tipo de juego de cartas y posteriormente, en el siglo XVI, los persas tenían gran variedad de juegos de apuestas.
Aunque el nombre de poker parece que surge de un juego francés del siglo XVII y XVIII llamado "Poque" y de otro juego alemán de la misma época, el "Pochen", ambos se cree que derivan de un juego de cartas español practicado un siglo antes que éstos y que ya utilizaba la figura del "farol" con el fin de engañar a los adversarios. El juego del que hablamos se conoce con el nombre de "Primero" y parece ser la primera versión del poker actual.
Son los colonos franceses a principios del siglo XVIII quienes introducen el "Poque" en el nuevo mundo cuando llegan a Canadá. Poco a poco se va extendiendo por Norteamérica, principalmente a orillas del Mississippi.
Cada vez se va haciendo más popular por todo el continente y es difícil no ver mesas de poker en los salones durante la época del "salvaje oeste" e incluso durante la guerra civil es practicado por los soldados.
Durante los últimos dos siglos el poker ha ido evolucionando en numerosas variantes del juego original: